ГОСТ Р 56201-2014 Продукты пищевые специализированные и функциональные. Методы определения бифидогенных свойств (с Изменением N 1)
Приложение Б
(обязательное)
Лабораторные животные, их содержание и рацион, схема проведения анализа in vivo*
______________
* Слова "in vivo" в наименовании приложения Б в бумажном оригинале выделены курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
Б.1 Лабораторные животные
Анализ проводят на крысах-самцах линии Вистар с исходной массой тела 150-160 г. После десяти дней адаптации на рационе вивария у животных контролируют массу тела и определяют динамику ее прироста. Особей, отстающих в приросте массы тела, удаляют.
Б.2 Рацион лабораторных животных
Пищевая и биологическая ценность рациона должна полностью удовлетворять физиологические потребности лабораторных животных, корма должны быть свободными от патогенных микроорганизмов и вредных примесей и не должны влиять на результаты анализа. Состав базового полусинтетического рациона приведен в таблице Б.1.
Таблица Б.1 - Состав полусинтетического рациона
Компоненты | Масса ингредиентов, г на 100 г смеси |
Казеин | 20 |
Крахмал маисовый | 63,5 |
Масло растительное (подсолнечное) | 5 |
Лярд | 5 |
Солевая смесь | 3,5 |
Сухая смесь водорастворимых витаминов | 0,9 |
Смесь жирорастворимых витаминов (масляный раствор) | 0,1 |
Микрокристаллическая целлюлоза | 2,0 |
Состав смеси жирорастворимых витаминов приведен в таблице Б.2.
Таблица Б.2 - Состав смеси жирорастворимых витаминов
Витамины | Объем, см |
Витамин Е (токоферол 50 мг/см | 10 |
Витамин А (ретинол-100000 и.е./см | 1,4 |
Витамин D (эргокальциферол 50000 и.е./см | 1,4 |
Рыбий жир | 87,2 |
Состав смеси водорастворимых витаминов приведен в таблице Б.3.
Таблица Б.3 - Состав смеси водорастворимых витаминов
Витамины | Содержание, мг/100 г смеси |
Тиамин гидрохлорид | 500 |
Рибофлавин | 500 |
Пиридоксин гидрохлорид | 500 |
Никотинамид | 2000 |
Кальция пантетонат | 2000 |
Фолиевая кислота | 200 |
Биотин | 10 |
Менадиона натрия бисульфит (викасол) 1% | 100 |
Цианкобаламин | 1,5 |
Сахароза | До 100 г |
Состав солевой смеси приведен в таблице Б.4.
Таблица Б.4 - Состав солевой смеси
Минеральные соли | Содержание, г/100 г смеси |
Кальций фосфорнокислый, Са | 50 |
Натрий хлористый, NaCI | 7,4 |
Калий лимоннокислый моногидрат, С | 22 |
Калий сернокислый, K | 5,2 |
Магний окись, MgО | 2,4 |
Марганец углекислый | 0,35 |
Железо лимоннокислое, С | 0,6 |
Цинк углекислый, ZnCО | 0,16 |
Медь углекислая | 0,03 |
Йодистокислый калий, KIO | 0,001 |
Селенистокислый натрий Na | 0,001 |
Хромокалиевые квасцы, CrK(SO | 0,058 |
Сахароза | 11,8 |
Б.3 Схема проведения анализа
Б.3.1 Животных делят на опытные группы, группы сравнения и контрольные группы, по 6-10 особей в каждой группе. Число групп определяется количеством анализируемых видов и/или доз потенциально бифидогенного анализируемого продукта.
(Измененная редакция, Изм. N 1).