Методические указания по оценке качества и питательности кормов

Корнеклубнеплоды

К кормовым корнеплодам относятся кормовая, сахарная и полусахарная свекла, морковь, брюква, турнепс, репа, куузику, а к клубнеплодам - картофель и топинамбур.

Для получения высококачественных корнеклубнеплодов выращивать их необходимо по определенным технологиям, соблюдая соответствующие требования к питанию и уборке их, исключая привядание, механические повреждения, загнивания, загрязнения и примораживание.

На корм скоту используют свежеубранные корнеклубнеплоды и хранившиеся (без потери тургора), с общей загрязненностью не более 10%, в том числе механической примеси (земли, камней) - не более 3%. Для корнеклубнеплодов, закладываемых на хранение, массовая доля влажных растительных остатков не должна превышать 7%, а общее количество поврежденных корнеклубнеплодов не должно быть более 15%, в том числе сильно поврежденных - не более 8%.

По химическому составу и питательной ценности корнеклубнеплоды должны соответствовать нормативным требованиям, указанным в таблице 8. При оценке качества корнеклубнеплодов основное внимание должны уделять содержанию массовой доли сухого вещества, водорастворимых сахаров для корнеплодов и крахмала для клубнеплодов, сырой золы, сырого протеина, обменной энергии или кормовых единиц.

Таблица 8. Нормативные требования оценки качества и питательности корнеклубнеплодов