Настоящий стандарт распространяется на мясные полуфабрикаты для детского питания (далее - полуфабрикаты), предназначенные для питания детей старше 1,5 лет в организованных коллективах и для реализации в розничной торговле и сети общественного питания.
Требования, обеспечивающие безопасность и качество полуфабрикатов, изложены в 5.1, к маркировке - в 5.4.