ГОСТ 32784-2014 Холодцы и студни. Технические условия (с Поправкой)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мясные холодцы и мясосодержащие студни, выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.

Холодцы выпускают следующих наименований: "Говяжий", "Свиной", "Закусочный", "Сельский".

Студни выпускают следующих наименований: "Говяжий", "Пряный", "Сельский", "Домашний".

Требования к качеству холодцов и студней указаны в 4.2.2, безопасности - в 4.2.3, 4.2.4, к маркировке - в 4.4, к упаковке - в 4.5.