ВЭЖХ-МС/МС - тандемная высокоэффективная жидкостная хроматомасс-спектрометрия;
ОТА - охратоксин А;
ПАТ - патулин;
ESI - ионизация распылением в электрическом поле (Electrospray Ionization);
IARC - Международное агентство по исследованию онкологических заболеваний;
LOD - предел детектирования;
LOQ - предел количественного определения;
SRM - идентификация компонентов в режиме контроля селективных реакций (Selected Reaction Monitoring).