ГОСТ 5478-2014 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения числа омыления (с Поправкой)
8 Проведение анализа
2-2,5 г масла или 1-2 г жирных кислот взвешивают в колбе для омыления, результат взвешивания в граммах записывают до третьего десятичного знака. Рекомендуемая масса пробы в зависимости от ожидаемого числа омыления приведена в таблице 1.
Таблица 1
Число омыления, мг КОН/г | Масса пробы, г |
От 150 до 200 включ. | От 2,5 до 1,8 |
Св. 200 до 250 включ. | От 1,7 до 1,4 |
Св. 250 до 300 включ. | От 1,3 до 1,2 |
Св. 300 | От 1,1 до 1,0 |
Приливают из бюретки 25 см спиртового раствора гидроокиси калия концентрации с (КОН) = 0,5 моль/дм
. Колбу соединяют с обратным холодильником, опускают глубоко в сильно кипящую водяную баню и кипятят в течение 1 ч, взбалтывая время от времени содержимое колбы.
К полученному прозрачному горячему мыльному раствору приливают 0,5 см раствора фенолфталеина (или тимолфталеина, или алкалиблау) и сразу же титруют раствором соляной кислоты концентрации с (HCI) = 0,5 моль/дм
.
В тех же условиях проводят контрольное определение без анализируемой пробы.