Статус документа

ГОСТ EN 12014-5-2014 Продукты пищевые. Определение нитрата и (или) нитрита. Часть 5. Ферментативный метод определения нитрата в продуктах для питания грудных детей и детей раннего возраста, содержащих овощи (Переиздание)

4 Реактивы

Для проведения анализа при отсутствии особо оговоренных условий используют только реактивы гарантированной аналитической чистоты и дистиллированную воду или воду не ниже третьей степени чистоты по EN ISO 3696. При приготовлении растворов следует принимать во внимание массовую долю основного вещества в реактиве.

4.1 Раствор Карреза I

Для приготовления раствора 150 г гексацианоферрата (II) калия растворяют в некотором количестве воды, объем раствора доводят до 1000 см водой, раствор тщательно перемешивают. Полученный раствор хранят в сосуде темного стекла. Срок годности раствора - 2 недели.

4.2 Раствор Карреза II

Для приготовления раствора 200 г сернокислого цинка растворяют в некотором количестве воды, объем раствора доводят до 1000 см водой.

4.3 Натрия гидроксид, раствор молярной концентрации c(NaOH) = 2 моль/дм.

4.4 Буферный раствор на основе имидазола с рН 7,3

________________

При использовании доступных для приобретения тест-комплектов реактивы готовят в соответствии с указаниями изготовителя.

Для приготовления раствора 0,66 г имидазола растворяют в 80 см воды. Значение рН раствора доводят до 7,3 добавлением раствора соляной кислоты молярной концентрации c(HCI)=2 моль/дм, после чего объем раствора доводят до 100 см водой. Срок годности раствора - не менее 1 года при хранении при температуре 4°С.

4.5 Раствор ФАД

________________

Готовят раствор динатриевой соли флавинадениндинуклеотида (ФАД·) массовой концентрации 0,17 мг/см с использованием препарата ФАД· массовой долей основного вещества не менее 88%. Срок годности раствора - не менее 1 дня при хранении при температуре 4°С.

4.6 Раствор НАДФ·Н

________________