Инструкции, изложенные в этом разделе, применимы к сырому молоку и молоку, подвергнутому тепловой обработке, цельному, частично обезжиренному и обезжиренному молоку, молоку с вкусовыми добавками, сливкам, ферментированному молоку, пахте, сыворотке и прочим аналогичным продуктам.