Пробы должны быть опломбированы (если это установлено законодательством или соглашением заинтересованных сторон), и к ним должна быть прикреплена этикетка, на которой указывают общие характеристики продукта, название продукта или по крайней мере идентификационный номер, фамилию и подпись (или инициалы) лица, ответственного за отбор проб.
При необходимости этикетка может содержать дополнительную информацию, например о цели отбора проб, массе или объеме пробы, единице продукта, из которой была взята проба, состоянии продукта и условиях его хранения на момент отбора пробы.