ГОСТ 32713-2014 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Идентификация. Ферментативный метод определения массовой концентрации D-яблочной кислоты (с Поправками)
10 Обработка результатов измерений
10.1 Массовую концентрацию D-яблочной кислоты , г/дм
, вычисляют по формуле
, (1)
где - молярная масса D-яблочной кислоты, равная 134,09 г/моль;
- общий объем раствора в кювете, равный 2,95 см
(см. таблицу 2);
- коэффициент предварительного разбавления пробы;
- разность значений оптических плотностей, вычисляемая по формуле
, (2)
где и
- значения оптической плотности раствора с пробой продукта до и после добавления раствора N 3 в соответствии с разделом 9;
и
- значения оптической плотности холостой пробы до и после добавления раствора N 3 в соответствии с разделом 9;
- молярный коэффициент поглощения НАДН (дм
ммоль
см
):
- при 340 нм - 6,30,
- при 365 нм - 3,40,
- при 334 нм - 6,18;
- толщина поглощающего свет слоя кюветы, равная 1 см;
- объем пробы продукта, равный 0,1 см
(см. таблицу 2);
1000 - коэффициент пересчета ммоль в моль.
Результат вычислений записывают до третьего десятичного знака. Окончательный результат вычислений округляют до второго десятичного знака.
Таблица 2
Диапазон измерений массовой концентрации, г/дм | Показатель точности (границы относительной погрешности) | Показатель повторяемости (относительное среднеквадратическое отклонение повторяемости) | Показатель воспроизводимости (относительное среднеквадратическое отклонение воспроизводимости) | Предел повторяемости |
От 0,05 до 0,25 включ. | 20 | 6 | 9 | 17 |
Св. 0,25 до 10,00 включ. | 12 | 3 | 5 | 8 |
10.2 За результат определения принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, выполненных в условиях повторяемости, округленное до второго десятичного знака, если выполняется условие приемлемости
, (3)
где ,
- результаты параллельных определений массовой концентрации D-яблочной кислоты, г/дм
;
- значение предела повторяемости, % (см. таблицу 2).