ГОСТ EN 13870-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Ломтерезки промышленные. Требования по безопасности и гигиене
5.8.5 Характеристики поверхностей
Шероховатость поверхностей должна соответствовать требованиям EN 1672-2.
Максимальные значения шероховатости поверхности должны соответствовать требованиям, изложенным в EN ISO 4287 (приложение В) и [7].