Статус документа

ГОСТ EN 13534-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для посола шприцевальные. Требования по безопасности и гигиене

4.2 Механические опасности

4.2.1 Головка и держатель с нижним зажимом

4.2.1.1 Зона 1 - ход головки (иглодержатель/держатель с нижним зажимом) вверх или вниз со стороны загрузки продукта (см. рисунки 4 и 5).

Существенная опасность в зоне 1 - возможность раздавливания пальцев/руки или пореза/прокола.

4.2.1.2 Зона 2 - ход головки (иглодержатель/держатель с нижним зажимом) вверх или вниз со стороны выгрузки продукта (см. рисунки 4 и 5).

Существенная опасность в зоне 2 - возможность раздавливания пальцев/руки или пореза/прокола.

4.2.1.3 Зона 3 - ход головки (иглодержатель/держатель с нижним зажимом) (см. рисунки 4 и 5).

Существенная опасность в зоне 3 - возможность раздавливания пальцев/руки.

1, 2, 3, 4, 5 и 6 - зоны 1, 2, 3, 4, 5 и 6

Рисунок 4 - Инъектор. Опасные зоны

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 и 11 - зоны 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 и 11

Рисунок 5 - Инъектор с подъемником. Опасные зоны

4.2.2 Приемный/выгрузочный конвейер

4.2.2.1 Зона 4 - приемный/выгрузочный конвейер над отверстием для стока рассола или других жидкостей в поддон (см. рисунки 4 и 5).

Существенная опасность в зоне 4 - возможность раздавливания пальцев рук.

4.2.2.2 Зона 5 - точки пореза или раздавливания между движущимися деталями приемного/выгрузочного конвейера и другими элементами (приемный лоток, выгрузочный лоток) (см. рисунки 4 и 5).

Существенная опасность в зоне 5 - возможность затягивания или раздавливания пальцев рук.

4.2.3 Привод

4.2.3.1 Зона 6 - приводные системы вращающихся компонентов инъектора (см. рисунки 4 и 5).

Существенная опасность в зоне 6 - возможность затягивания рук или пальцев рук.

4.2.4 Детали инъектора, например кожухи (крышки)

4.2.4.1 Зона 7 - несанкционированное и санкционированное закрытие компонентов инъектора (см. рисунок 5).

Существенная опасность в зоне 7 - возможность раздавливания рук или пальцев рук.

4.2.5 Подъемник инъектора