ГОСТ EN 12042-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоделительные автоматические. Требования по безопасности и гигиене (с Поправкой)

     4.2 Механические опасности

К существенным механическим опасностям относят:

- раздавливание;

- порез;

- отрезание;

- затягивание;

- истирание;

- потерю устойчивости.

На рисунке 3 представлены опасные зоны, связанные с механическими опасностями:

зона 1 - зона деления или зона загрузочного устройства, если она имеется, со стороны загрузочного бункера.

Существенная опасность в зоне 1 - возможность пореза, раздавливания, отрезания;

зона 2 - доступ к делительному механизму и другим подвижным деталям со стороны разгрузочного отверстия/разгрузочного транспортера.

Существенная опасность в зоне 2 - возможность затягивания и раздавливания.

Примечание - В принципе это несущественная опасность делительного механизма барабанного и поршневого типа со стороны разгрузки;

зона 3 - лента разгрузочного транспортера, пространство между лентой и сбрасывающим валиком.

Существенная опасность в зоне 3 - возможность раздавливания;

зона 4 - приводные механизмы и другие подвижные компоненты, расположенные внутри тестоделителя.

Существенная опасность в зоне 4 - возможность раздавливания, удара, пореза, затягивания;

зона 5 - мукопосыпатель тестовых заготовок.

Существенная опасность в зоне 5 - возможность наматывания.

1 - зона 1; 2 - зона 2; 3 - зона 3; 4 - зона 4; 5 - зона 5

Рисунок 3 - Опасные зоны тестоделителя