ГОСТ EN 454-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Смесители планетарные. Требования по безопасности и гигиене (с Поправками)

     3 Описание

Планетарный смеситель (см. рисунок 1) состоит из рамы, на которую устанавливают:

a) корпус привода лопасти(ей) мешалки;

b) панель управления;

c) дежу, в которой обрабатывают компоненты;

d) лопасти мешалки, конструкция которых позволяет обрабатывать различные компоненты и которые могут вращаться вокруг постоянной или переменной оси (планетарное движение). Скорость вращения лопастей может быть также постоянной или переменной;

e) дополнительную приводную ступицу для присоединения устройств, таких как мясорубки, овощерезки и т.д.;

f) устройство для вертикального перемещения дежи или головки мешалки для удаления лопасти из дежи;

g) устройство для обслуживания дежи, например технологическая тележка.

а - корпус привода лопасти(ей) мешалки; b - панель управления; с - дежа; d - лопасти мешалки; е - дополнительная приводная ступица; f - устройство для вертикального перемещения дежи или головки мешалки для удаления лопасти из дежи; g - технологическая тележка

Рисунок 1 - Основные детали планетарного смесителя (со снятым защитным ограждением) и поперечное сечение дежи с мешалкой

Также могут быть включены следующие приспособления:

- нагреватель дежи;

- устройство для охлаждения дежи;

- устройство для гравитационной разгрузки дежи.