ГОСТ 32748-2014 Добавки пищевые. Кислота яблочная Е296. Технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку яблочную кислоту Е296 (далее - пищевая яблочная кислота), представляющую собой DL-яблочную кислоту и предназначенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности пищевых продуктов.

Требования, обеспечивающие безопасность пищевой яблочной кислоты, изложены в 3.1.6, требования к качеству - 3.1.4 и 3.1.5, требования к маркировке - 3.4.