ГОСТ 32745-2014 Добавки пищевые. Красители триарилметановые. Технические условия
5 Правила приемки
5.1 Красители принимают партиями.
Партией считают количество красителей одного наименования, изготовленное за один технологический цикл, в одинаковой упаковке, полученное одним изготовителем по одному документу, сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.
5.2 Для проверки соответствия красителей требованиям настоящего стандарта проводят приемо-сдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки, массе нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по показателям безопасности.
5.3 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный план при нормальном контроле, специальном уровне контроля S-4 и приемлемом уровне качества AQL, равном 6,5, по [5].
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с таблицей 6.
Таблица 6
Число упаковочных единиц в партии, шт. | Объем выборки, шт. | Приемочное число | Браковочное число | ||||
От | 2 | до | 15 | включ. | 2 | 0 | 1 |
" | 16 | " | 25 | " | 3 | 0 | 1 |
" | 26 | " | 90 | " | 5 | 1 | 2 |
" | 91 | " | 150 | " | 8 | 1 | 2 |
" | 151 | " | 500 | " | 13 | 2 | 3 |
" | 501 | " | 1200 | " | 20 | 3 | 4 |
5.4 Контроль качества упаковки и правильности маркировки проводят внешним осмотром всех упаковочных единиц, попавших в выборку.
5.5 Контроль массы нетто красителей в каждой упаковочной единице, попавшей в выборку, проводят по разности массы брутто и массы упаковочной единицы, освобожденной от содержимого. Предел допускаемых отрицательных отклонений от номинальной массы нетто красителей в каждой упаковочной единице - по 3.2.6.
5.6 Приемка партии красителей по массе нетто, качеству упаковки и правильности маркировки упаковочных единиц
5.6.1 Партию принимают, если число упаковочных единиц в выборке, не отвечающих требованиям по качеству упаковки, правильности маркировки и массе нетто красителей, меньше или равно приемочному числу (см. таблицу 6).
5.6.2 Если число упаковочных единиц в выборке, не отвечающих требованиям по качеству упаковки, правильности маркировки и массе нетто красителей, больше или равно браковочному числу (см. таблицу 6), контроль проводят на удвоенном объеме выборки от этой же партии. Партию принимают, если выполняются условия 5.6.1.
Партию бракуют, если число упаковочных единиц в удвоенном объеме выборки, не отвечающих требованиям по качеству упаковки, правильности маркировки и массе нетто красителей, больше или равно браковочному числу.
5.7 Приемка партии красителей по органолептическим и физико-химическим показателям
5.7.1 Для контроля органолептических и физико-химических показателей красителей из каждой упаковочной единицы, попавшей в выборку в соответствии с требованиями таблицы 6, проводят отбор мгновенных проб и составляют суммарную пробу по 6.1.
5.7.2 При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из органолептических или физико-химических показателей проводят повторный контроль по этому показателю на удвоенном объеме выборки от той же партии. Результаты повторных испытаний являются окончательными и распространяются на всю партию.
При получении неудовлетворительных результатов при повторном контроле партию бракуют.
5.7.3 Органолептические и физико-химические показатели красителей в поврежденной упаковке проверяют отдельно. Результаты контроля распространяют только на красители в этой упаковке.
5.8 Порядок и периодичность контроля показателей безопасности (содержание мышьяка, свинца, ртути, кадмия) устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.