ГОСТ EN 15774-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для производства изделий из теста с начинкой и без начинки (тальятелле, каннеллони, равиоли, тортеллини, ореккиетте и ньокки). Требования безопасности и гигиены
3.1 Термины
При применении настоящего стандарта действуют термины, содержащиеся в EN ISO 12100-1, а также следующие термины:
3.1.1 крышка дежи (bowl lid): Подвижное защитное устройство для закрытия дежи.