ГОСТ EN 15166-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины автоматические для разделки мясных туш. Требования безопасности и гигиены
4.8.2 Химические опасности
Опасность заражения пищевых продуктов из-за наличия остатков чистящих средств и средств дезинфекции.
Опасность для здоровья потребителя по причине получения химических ожогов внутренних органов.