ГОСТ EN 13954-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Хлеборезки. Требования безопасности и гигиены
4.3 Электрические опасности
Опасность поражения электрическим током при прямом контакте с токоведущими частями и косвенном контакте с открытыми токопроводящими частями.
Опасности, обусловленные влиянием внешних факторов на электрическое оборудование (например, чистка водой и пыль, образующаяся во время резки хлеба).