Рекомендуемые условия хранения и срок годности пресервов
Б.1 Рекомендуемые условия хранения и срок годности пресервов приведены в таблице Б.1.
Таблица Б.1
Наименование пресервов | Температурный режим хранения, °С | Массовая доля поваренной соли, % | Наличие консерванта (Е211) | Срок годности, не более |
Филе морского гребешка в укропном соусе | От 0 до 5 | 0,8-2,0 | - | 15 сут |
От минус 8 до 0 | 0,8-2,0 | - | 30 сут | |
Филе морского гребешка в горчичном соусе | От минус 8 до 0 | 1,0-3,0 | + | 3 мес |