ГОСТ Р 55948-2014 Пресервы из филе морского гребешка в соусе. Технические условия (Переиздание)

Приложение А
(справочное)

     
Видовой состав морских гребешков семейства PECTINIDAE (Морские гребешки)

А.1 Видовой состав морских гребешков приведен в таблице А.1.


Таблица А.1

Название морских гребешков

русское

латинское

Бело-розовый

Chlamys rosealbus

Беринговоморский

Chlamys beringianus

Большой

Pecten maximus

Исландский

Chlamys islandicus

Магеллана

Pecten magellanicus

Приморский

Mizuhopecten yessoensis

Светлый

Chlamys albidus

Свифта

Swiftopecten Swifti

Святого Якова

Pecten jacobeus

Японский

Chlamys farreri nipponensis

Примечание - Допускается использовать другие виды морских гребешков, отнесенные к объектам промышленного и прибрежного рыболовства, в том числе выращенных в хозяйствах аквакультуры.