ГОСТ 32256-2013 Мороженое шербет и десерты замороженные с добавлением молока и молочных продуктов. Общие технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мороженое шербет (далее - шербет) и замороженные десерты с добавлением молока и молочных продуктов (далее - десерты), вырабатываемые на предприятиях по производству мороженого, предназначенные для непосредственного использования в пищу.

Требования к качеству и безопасности шербета и десертов изложены в 5.2, требования в части маркировки - в 5.4.