Анализируемую пробу экстрагируют смесью ацетона и воды. Экстракт фильтруют, разбавляют водой или фосфатно-солевым буферным раствором до заданной концентрации растворителя, наносят на иммуноаффинную колонку, содержащую антитела, специфические для афлатоксина . Афлатоксин удаляют из иммуноаффинной колонки неразбавленным метанолом и количественно определяют методом обратнофазной высокоэффективной жидкостной хроматографии с послеколоночной электрохимической дериватизацией бромистым калием или дериватизацией, включающей бромирование посредством пербромида бромгидрата пиридина, с последующим флуоресцентным детектированием.