ГОСТ Р 55764-2013 Мясо гусей (тушки и их части). Торговые описания (с Поправкой)
3.8.7 Виды антимикробной обработки
Код вида антимикробной обработки определяют в соответствии с таблицей 10 и вносят в поле 10.
Таблица 10
Значение кода вида антимикробной обработки (поле 10) | Наименование требования | Описание требования |
0 | Не указывается | - |
1 | Без антимикробной обработки | Антимикробная обработка не проводилась |
2 | С конкретной антимикробной обработкой | Конкретный вид антимикробной обработки должен быть согласован между покупателем и продавцом |
3-9 | Не используются | - |
В таблице указаны виды обработки, которые допускается проводить до и после охлаждения.