ГОСТ Р 55764-2013 Мясо гусей (тушки и их части). Торговые описания (с Поправкой)
3.8.5 Вид убоя
Код вида убоя определяют в соответствии с таблицей 8 и вносят в поле 8.
Таблица 8
Значение кода вида убоя (поле 8) | Наименование требования | Описание требования |
0 | Не указывается | - |
1 | Традиционный | Оглушение перед обескровливанием птицы |
2 | Кошерный | Применяют соответствующие ритуальные процедуры убоя |
3 | Халяльный | Применяют соответствующие ритуальные процедуры убоя |
4-8 | Не используются | - |
9 | Прочие | Любой другой применяемый вид убоя должен быть согласован между продавцом и покупателем |