ГОСТ Р 55764-2013 Мясо гусей (тушки и их части). Торговые описания (с Поправкой)
3.8.2 Категория гусей
Код категории гусей (пол, диапазон веса или возраст) определяют в соответствии с таблицей 5 и вносят в поле 5.
Таблица 5
Значение кода категории гусей (поле 5) | Наименование требования | Описание требования |
0 | Не указывается | - |
1 | Гусята | Возраст менее 10 недель. Киль грудной кости хрящевидный |
2 | Гуси, предназначенные для откорма | Возраст от 10 до 22 недель |
3 | Взрослые гуси | Возраст более 20 недель |
4 | Гусыни-несушки | Возраст более 22 недель |
5 | Племенные гусаки и гусыни | Возраст более 10 недель |
6 | Гуси, предназначенные для откорма на жирную печень | Возраст - по согласованию между покупателем и продавцом и в соответствии с требованиями страны-импортера. Породы - например, ландская, львиноголовая (китайская) и рейнская, - которые имеют относительно высокую интенсивность роста и крупное тело. Живая масса в возрасте восьми недель может достигать 4,5-5,0 кг |
7 | Гуси, откармливаемые овсом | Возраст - более 16 недель. Породы, для которых суточная норма овса в течение последних трех недель откорма составляет не менее 500 г |
8 | Не используется | - |
9 | Прочие | Может использоваться для описания любой другой категории гусей, согласованной между покупателем и продавцом |