Точный
Статус документа
Статус документа

ГОСТ EN 15891-2013 Продукты пищевые. Определение дезоксиниваленола в продовольственном зерне, продуктах его переработки и продуктах на зерновой основе для питания грудных детей и детей раннего возраста. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и спектрофотометрического детектирования в ультрафиолетовой области спектра


Приложение В
(справочное)

Данные по прецизионности метода


Приведенные в таблице В.1 данные для овсяной, рисовой и пшеничной муки, поленты, а также для концентратов типа сухого завтрака на основе пшеницы получены в результате межлабораторных испытаний [2], выполненных в соответствии с Руководством АОАС по проведению межлабораторных испытаний для определения характеристик эффективности методов анализа [5]. Данные для зерна пшеницы и кукурузы получены в результате межлабораторных испытаний, организованных Межотраслевым Бюро Аналитических Исследований (Франция) в мае 2004 г. [3].


Таблица В.1 - Данные по прецизионности метода для овсяной и рисовой муки, зерна пшеницы и пшеничной муки, зерна кукурузы, поленты и концентратов типа сухого завтрака на основе пшеницы

Наименование показателя

Мука овся-
ная*

Мука рисо-
вая N 1**

Мука рисо-
вая N 2**

Мука пше-
ничная**

Полен-
та**

Сухой завтрак

Пше-
ница-
зерно N 1**

Пше-
ница-
зерно N 2*

Пше-
ница-
зерно N 3*

Куку-
руза-
зерно N 1*

Куку-
руза-
зерно N 2*

Куку-
руза-
зерно N 3*

Год проведения испытаний

2003

2003

2003

2003

2003

2003

2004

2004

2004

2004

2004

2004

Количество лабораторий-
участников

13

13

13

13

13

13

Количество лабораторий, оставшихся после исключения выбросов

10

11

10

12

11

12

16

16

17

16

16

17

Количество выбросов (лабораторий)

2

1

2

2

1

1

Число принятых результатов

10

11

10

12

11

12

16

16

17

17

16

17

Среднее значение , мкг/кг

1768

458

85

678

123

217

165

1466

4612

501

2763

4712

Стандартное отклонение повторяемости , мкг/кг

54,92

26,97

12,04

40,62

7,88

26,77

34,3

71,1

209

52,5

99

173,4

Относительное стандартное отклонение повторяемости , %

3,1

6,5

14,1

6,0

6,4

13,2

21

5

5

10

4

4

Предел повторяемости , мкг/кг

153,8

83,6

33,7

113,7

22,1

80,6

95

197,1

579,2

145,6

274,5

480,8

Стандартное отклонение воспроиз-
водимости , мкг/кг

244,8

52,5

12,7

110,5

26,4

57,1

64

304,7

1400,2

113,9

661,9

974,4

Относительное стандартное отклонение воспроиз-
водимости , %

13,8

11,5

14,8

16,3

23,1

26,3

39

21

30

23

34

21

Предел воспроиз-
водимости , мкг/кг

685,3

146,9

35,5

309,3

79,6

160,0

177,4

844,7

3881,3

315,8

1834,6

2700,9

Полнота обнаружения, %***

81

86

-

81

86

86

-

-

-

-

-

-

Значение индекса Горвица, рассчитанное по [6]

0,9

0,6

0,6

1,0

1,1

1,3

1,9

1,4

2,4

1,3

1,8

1,7

Значение индекса Горвица, рассчитанное по [7]

0,9

0,6

0,7

1,0

1,1

1,3

1,9

1,4

2,4

1,3

1,8

1,7

* Проба, загрязненная естественным путем.

** Искусственно загрязненная проба.

*** Значения открываемости получены в результате испытаний единичных проб каждого вида матрицы с внесением дезоксиниваленола на уровне 1000 мкг/кг, проведенных каждой лабораторией-участником межлабораторных испытаний.

________________

Текст документа соответствует оригиналу. - Примечание изготовителя базы данных.


Данные, приведенные в таблице В.2, получены в результате межлабораторных испытаний [4], выполненных в соответствии с Руководством АОАС по проведению межлабораторных испытаний для определения характеристик эффективности методов анализа [5].


Таблица В.2 - Данные по прецизионности методики для продуктов на зерновой основе для питания грудных детей и детей раннего возраста

Наименование показателя

Продукты на зерновой основе для питания грудных детей и детей раннего возраста

искусственно загрязненная проба

искусственно загрязненная проба

проба, загрязненная естест-
венным образом

проба, загрязненная естест-
венным образом

проба, загрязненная естест-
венным образом

проба, загрязненная естест-
венным образом

Год проведения испытаний

2005

2005

2005

2005

2005

2005

Количество лабораторий-
участников

12

14

14

11

12

14

Количество лабораторий, оставшихся после исключения выбросов

11

13

14

11

10

12

Количество выбросов (лабораторий)

1

1

0

0

2

1

Число принятых результатов

11

13

14

11

10

13

Среднее значение , мкг/кг

115

212

менее 6

58

115

452

Стандартное отклонение повторяемости , мкг/кг

8,6

29,6

-

8,2

7,3

36,7

Относительное стандартное отклонение повторяемости , %

7,5

14,0

-

14,0

6,4

8,1

Предел повторяемости , мкг/кг

24,2

83,0

-

22,8

20,5

103,0

Стандартное отклонение воспроизводимости , мкг/кг

14,6

42,5

-

8,8

10,8

47,8

Относительное стандартное отклонение воспроизводимости , %

12,7

20,1

-

15,2

9,4

10,6

Предел воспроизводимости , мкг/кг

40,9

119,0

-

24,7

30,2

133,9

Полнота обнаружения, %

89

85

-

-

-

-

Значение индекса Горвица, рассчитанное по [6]

0,6

1,0

-

0,6

0,4

0,6

Значение индекса Горвица, рассчитанное по [7]

0,7

1,0

-

0,7

0,4

0,6