_________________
* Наименование раздела 3 в бумажном оригинале выделено курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
Для определения общего триптофана анализируемую пробу подвергают щелочному гидролизу в насыщенном растворе гидроксида бария и нагревают до температуры 110 °С в течение 20 ч. После гидролиза добавляют внутренний стандарт.
Для определения свободного триптофана экстракцию проводят в мягких кислых условиях в присутствии внутреннего стандарта.
Триптофан и внутренний стандарт в гидролизате или в экстракте определяют с помощью обратно-фазной высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с флуоресцентной детекцией.