Настоящий стандарт распространяется на мясные стерилизованные и пастеризованные консервы (далее - консервы), предназначенные для реализации в торговле и сети общественного питания.
Требования к безопасности консервов указаны в 5.1.3, 5.1.4, качеству - в 5.2.5, маркировке - в 5.4.