ГОСТ Р 55573-2013 Мясо и мясные продукты. Определение кальция атомно-абсорбционным и титриметрическим методами (Переиздание)

     3 Отбор и подготовка проб

3.1 Отбор проб - по ГОСТ Р 51447, ГОСТ 9792.

3.2 Пробу измельчают, дважды пропуская через мясорубку с диаметром отверстий решетки 2-3 мм, и тщательно перемешивают.

3.3 Подготовленную пробу помещают в стеклянную или пластмассовую банку вместимостью 200-400 см и закрывают крышкой.

Пробу хранят в холодильнике при температуре (4±2)°С не более 24 ч после измельчения.