Действующий

ГОСТ 1129-2013 Масло подсолнечное. Технические условия (с Поправкой)

Приложение А
(справочное)

Жирно-кислотный состав подсолнечного масла

А.1 Жирно-кислотный состав подсолнечного масла приведен в таблице А.1.


Таблица А.1

Наименование жирной кислоты

Массовая доля жирной кислоты (%, к сумме жирных кислот)

Тетрадекановая (миристиновая)

До 0,2

Гексадекановая (пальмитиновая)

5,0-7,6

Гексадеценовая (пальмитолеиновая)

До 0,3

Октадекановая (стеариновая)

2,7-6,5

Октадеценовая (олеиновая)

14,0-39,4

Октадекадиеновая (линолевая)

48,3-77,0

Октадекатриеновая (линоленовая)

До 0,3

Эйкозановая (арахиновая)

До 0,5

Эйкозеновая (гондоиновая)

До 0,3

Докозановая (бегеновая)

0,3-1,5

Докозановая (эруковая)

До 0,2

Тетракозановая (лигноцериновая)

До 0,5

          

Определение жирно-кислотного состава - по ГОСТ 30418 и ГОСТ 31663.