ГОСТ 32157-2013 Консервы рыбные. Метод определения массовой доли отстоя в масле

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 30054, а также следующий термин с соответствующим определением:

3.1 граница отстоя: Граница раздела водно-белковой и жировой фазы.