ГОСТ Р ИСО 6887-2-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб, исходной суспензии и десятикратных разведений для микробиологических исследований. Часть 2. Специальные правила подготовки мяса и мясных продуктов
5 Разбавители
5.1 Основные материалы
Для приготовления разбавителей используют материалы в соответствии с ИСО 6887-1.
5.2 Разбавители общего назначения
5.2.1 Пептонно-солевой раствор - в соответствии с ИСО 6887-1 (пункт 5.2.1).
5.2.2 Забуференная пептонная вода - в соответствии с ИСО 6887-1 (пункт 5.2.2).
5.3 Разбавители специального назначения
5.3.1 Пептонно-солевой раствор с бромкрезоловым пурпурным
5.3.1.1 Состав:
- пептонно-солевой раствор (см. 5.2.1) | 1000 см | |||
- раствор бромкрезолового пурпурного, 0,04%-ный спиртовой раствор | 0,1 см | |||
5.3.1.2 Приготовление
Добавляют 0,1 см раствора бромкрезолового пурпурного к 1000 см
пептонно-солевого раствора (см. 5.2.1).
5.3.1.3 Применение
Раствор используют для приготовления разведения продуктов с низким значением рН. Данный раствор позволяет корректировать значение рН без использования стерильных буферных растворов (см. 8.4).
Бромкрезоловый пурпурный придает желтую окраску раствору с низким значением рН и меняет цвет раствора на фиолетовый при значениях рН выше 6,8.
5.4 Приготовление и стерилизация разбавителя
В соответствии с ИСО 6887-1 (пункт 5.4).