ГОСТ Р 55479-2013 Мясо и мясные продукты. Методы определения амино-аммиачного азота (Переиздание)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мясо, субпродукты, мясные и мясосодержащие продукты и устанавливает метод определения амино-аммиачного азота в диапазоне значений от 25,0 до 300,0 мг на 100 г продукта.