ГОСТ Р 55297-2012 Крахмал фосфатный. Технические условия (Переиздание)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на фосфатный крахмал, получаемый из картофельного, кукурузного и кукурузного амилопектинового крахмалов с применением солей фосфорной кислоты и карбамида или без него.

Фосфатный крахмал применяется в качестве стабилизатора, загустителя и эмульгатора пищевых продуктов.

Требования, обеспечивающие безопасность фосфатного крахмала для жизни и здоровья людей, изложены в 4.1.6-4.1.7, требования к качеству - в 4.1.4-4.1.5, требования к сырью и вспомогательным материалам - в 4.2, требования к маркировке - в 4.3.