ГОСТ 31976-2012 Йогурты и продукты йогуртные. Потенциометрический метод определения титруемой кислотности (с Поправкой)

     5 Отбор проб исследуемого продукта

5.1 Отбор проб и подготовка их к анализу - по ГОСТ 26809.1.

5.2 Пробу хранят в условиях, предотвращающих ее порчу и изменение состава.