ГОСТ 31525-2012 (EN 12268:2003) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Пилы ленточные. Технические условия

     7.2 Требования по обеспечению механической безопасности

В данном подразделе приведены требования к конструкции машин для снижения опасностей, детализированных в 6.1. Выделены следующие опасные зоны:

7.2.1 Ленточные пилы типов I-IV

Зона 1. Защита полотна пилы

Доступ к полотну пилы с внешней стороны режущей кромки должен быть предотвращен применением следующих мер:

- внутреннюю часть машины следует закрыть корпусом;

- дверцы корпуса и съемный или откидной подающий стол защитить с помощью блокировок. Требования к блокирующим системам указаны в 7.2.2. При срабатывании блокирующей системы в случае открывания дверей корпуса или подающего стола более чем на 10 мм полотно пилы должно останавливаться не позднее чем через 4 с.

7.2.2 Блокирующие устройства

Блокирующие устройства следует встраивать в корпус пилы.

Блокирующие системы должны обеспечивать следующие функции:

- автоматический останов пилы в случае нарушения режима эксплуатации и попадания посторонних предметов;

- защиту от механических повреждений;

- воздействия чистящих и дезинфицирующих веществ (воды).

В зависимости от области использования пилы и вида перерабатываемого продукта в руководстве по эксплуатации производителю следует указывать на необходимость регулярной проверки блокировочных устройств и частоту проверки.

7.2.3 Пилы типа I с неподвижным рабочим столом и высотой резки не более 250 мм

Зона 2. Доступ к режущей зоне полотна пилы

Для предотвращения доступа к режущей зоне полотна пилу следует укомплектовывать:

- подвижным толкателем продукта (см. рисунок 1). Толкатель продукта должен быть сконструирован таким образом, чтобы автоматически возвращаться в исходное положение под действием собственной массы. Расстояние между толкателем продукта и рабочим столом - не более 6 мм (см. рисунок 1). Пример приведен на рисунке 6;

- регулируемой откидной и съемной панелью для разделения продукта на порции, расположенной горизонтально на высоте более 60 мм. В конструкции пилы следует предусмотреть возможность замены полотна пилы без удаления толкателя продукта.

1 - полотно пилы

     
Рисунок 6 - Толкатель продукта

7.2.4 Пилы с неподвижным рабочим столом типа II и с подвижным рабочим столом типа III с высотой резки от 250 до 420 мм

7.2.4.1 Зона 2. Доступ к части полотна пилы, не используемой для резки