ГОСТ 31766-2012 Меды монофлорные. Технические условия (Переиздание)

     6 Методы испытаний

6.1 Отбор проб - по ГОСТ 19792.

6.2 Определение доминирующих пыльцевых зерен
     

    6.2.1 Средства измерений, вспомогательные устройства и материалы

Микроскоп световой, обеспечивающий 320-450 и 800-1000-кратное увеличение.

Центрифуга лабораторная, скорость вращения ротора 10-50 с.

Пробирки стеклянные центрифужные по ГОСТ 25336.

Весы лабораторные по ГОСТ 24104.

Баня водяная.

Стакан стеклянный вместимостью 100 см по ГОСТ 25336.

Цилиндр мерный стеклянный вместимостью 100 см по ГОСТ 1770.

Палочка стеклянная по ГОСТ 25336.

Петля микробиологическая.

Стекло предметное по ГОСТ 9284.

Стекло покровное по ГОСТ 6672.

Масло иммерсионное по ГОСТ 13739.

Глицерин-желатин.

Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962.

Фуксин основной для микробиологических целей.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

6.2.2 Подготовка к испытанию

Препарат для микроскопирования приготовляют следующим образом.

Навеску меда массой 20 г растворяют в 40 см дистиллированной воды. Раствор меда переносят в центрифужные пробирки (далее - пробирки) и центрифугируют в течение 10-15 мин при частоте вращения ротора 10-50 с. После центрифугирования пробирки осторожно извлекают и сливают надосадочную жидкость, при необходимости в пробирки добавляют воду, перемешивают и проводят повторное центрифугирование в тех же режимах. Микробиологической петлей осадок перемешивают с каплей жидкости, оставшейся в пробирке, и переносят на обезжиренное предметное стекло. Каплю глицерин-желатина, разогретого на водяной бане, наносят на покровное стекло и на нем рисуют крест по диагонали для фиксации пыльцевых зерен. Глицерин-желатин может быть либо светлым, либо подкрашенным путем добавления нескольких капель 0,1%-ного спиртового раствора фуксина (0,5-1,0 см этого раствора на 10 см глицерин-желатина).

Покровное стекло медленно, во избежание появления воздушных пузырьков, опускают на подсушенный осадок на предметном стекле. Для равномерного распределения глицерин-желатина и разбухания пыльцевых зерен препарат подогревают в течение 5 мин при температуре не выше плюс 40°С.

6.2.3 Характеристика пыльцевых зерен

6.2.3.1 Пыльцевые зерна гречихи

Пыльцевые зерна гречихи (рисунок 1) трехбороздно-поровые, эллипсоидальной формы. В очертании полюса округлые или слаботрехлопастные, с экватора - широкоэллиптические. Длина полярной оси 44,2-51 мкм, экваториальный диаметр 42,5-47,6 мкм. Поры слабо заметны. Структура сетчатая. Пыльца темно-желтого цвета.