ГОСТ 31689-2012 Казеин. Технические условия

     4 Классификация

4.1 В зависимости от назначения казеин подразделяют:

- на пищевой;

- технический.

4.2 В зависимости от способа производства казеин подразделяют:

- на кислотный пищевой;

- кислотный технический;

- сычужный пищевой;

- сычужный технический.

4.3 Казеин в зависимости от степени измельчения подразделяют:

- на пищевой (кислотный и сычужный) - молотый;

- технический кислотный - в зерне и молотый;

- технический сычужный - в зерне.