ГОСТ Р 54972-2012 (ЕН 12463:2004) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины наполнительные и механизмы вспомогательные. Требования по безопасности и гигиене

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ ЕН 1070, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 перекрутчик: Устройство, предназначенное для отделения одной порции от следующей методом перекручивания оболочки.

3.2 делительный поворотный клапан: Вращающийся (поворотный) запирающий компонент.

3.3 делительное устройство: Делительный вращающийся (поворотный) клапан с делительной заслонкой.

3.4 делительная заслонка: Подвижная перекрывающая пластина.

3.5 устройство развешивания: Устройство для развешивания и транспортирования готового продукта.

3.6 развешиватель: Подвижное устройство для транспортирования готового продукта к устройству развешивания.

3.7 съемник: Устройство для съема комплекта режущих инструментов и шнека.

3.8 извлекающий захват: Инструмент для съема комплекта режущих инструментов и шнека.

3.9 высота конструкции: Высота, измеренная от уровня пола (поверхности размещения) до верхней кромки питающего бункера.

3.10 подъемник: Подъемно-опрокидывающее устройство для подъема и опрокидывания (наклона) тележек или контейнеров для продукта.

3.11 тормоз оболочки: Устройство для удержания и остановки оболочки для продукта на наполнительной цевке.

3.12 устройство для удержания оболочки: Устройство для удержания и запечатывания оболочки с продуктом на или в соединении с наполнительной цевкой.

3.13 зажим оболочки: Устройство для центрирования и обжатия гофрированной оболочки для продукта.

3.14 питающий бункер: Контейнер для приема продуктов, подлежащих обработке, с функцией безопасности.

3.15 блокирующее (фиксирующее) устройство: Устройство для блокирования тележки или контейнера, размещенных на подъемнике.

3.16 питатель: Устройство для транспортирования продукта.

3.17 лопасть: Неподвижный дозирующий элемент питающего шнека криволинейной формы.

3.18 бункер с разделяющейся воронкой: Питающий бункер с разъемной верхней частью воронки.

3.19 защитное устройство от наклона: Устройство, предотвращающее машину от наклона или опрокидывания.

3.20 размер конструкции: Сумма размеров, измеренных от пола (поверхности размещения), а в случае наличия ступенек, промежуточных ступенек или платформ - от места, на котором стоит оператор, до кромки воронки и от кромки воронки до первой опасной точки в воронке загрузочного устройства.

3.21 поршень: Подвижная деталь для вытеснения продукта.

3.22 световая завеса: Оптико-электронное защитное устройство.

3.23 нож: Режущий элемент с одним или несколькими лезвиями.

3.24 вращающаяся головка: Откидное устройство с одной или несколькими наполнительными цевками.

3.25 нажимная рейка: Подвижное устройство с функцией безопасности.

3.26 корпус шнека: Корпус для удержания шнека и комплекта режущих инструментов.