5.1 Пищевые полифосфаты натрия принимают партиями.
Партией считают количество пищевого полифосфата натрия, произведенное одним изготовителем по одному нормативному документу за один технологический цикл, в одинаковой упаковке, сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
5.2 (Исключен, Изм. N 1).
5.3 Для проверки соответствия пищевых полифосфатов натрия требованиям настоящего стандарта проводят приемо-сдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки, массе нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по показателям безопасности.
5.4 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный план при нормальном контроле и специальном уровне контроля S-4 при приемлемом уровне качества AQL, равном 6,5 по ГОСТ ISO 2859-1.
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с таблицей 4.
Таблица 4
Количество упаковочных единиц в партии, шт. | Объем выборки, шт. | Приемочное число | Браковочное число | ||||
От | 2 | до | 15 | включ. | 2 | 0 | 1 |
" | 16 | " | 25 | " | 3 | 0 | 1 |
" | 26 | " | 90 | " | 5 | 1 | 2 |
" | 91 | " | 150 | " | 8 | 1 | 2 |
" | 151 | " | 500 | " | 13 | 2 | 3 |
" | 501 | " | 1200 | " | 20 | 3 | 4 |
" | 1201 | " | 10000 | " | 32 | 5 | 6 |
" | 10001 | " | 35000 | 50 | 7 | 8 |
(Измененная редакция, Изм. N 1).
5.5 Контроль качества упаковки и правильности маркировки проводят внешним осмотром всех упаковочных единиц, попавших в выборку.
5.6 Контроль массы нетто пищевых полифосфатов натрия в каждой упаковочной единице, попавшей в выборку, проводят по разности массы брутто и массы упаковочной единицы, освобожденной от содержимого. Предел допускаемых отрицательных отклонений от номинальной массы нетто пищевого полифосфата натрия в каждой упаковочной единице - по 3.3.3.
5.7 Приемка партии пищевых полифосфатов натрия по массе нетто, качеству упаковки и правильности маркировки упаковочных единиц
5.7.1 Партию принимают, если число упаковочных единиц в выборке, не отвечающих требованиям по качеству упаковки, правильности маркировки и массе нетто пищевых полифосфатов натрия, меньше или равно приемочному числу (см. таблицу 4).
5.7.2 Если число упаковочных единиц в выборке, не отвечающих требованиям по качеству упаковки, правильности маркировки и массе нетто пищевых полифосфатов натрия, больше или равно браковочному числу (см. таблицу 4), контроль проводят на удвоенном объеме выборки от этой же партии. Партию принимают, если выполняются условия по 5.7.1.
Партию бракуют, если число упаковочных единиц в удвоенном объеме выборки, не отвечающих требованиям по качеству упаковки и правильности маркировки, массе нетто пищевых полифосфатов натрия, больше или равно браковочному числу.
5.8 Приемка партии пищевых полифосфатов натрия по органолептическим и физико-химическим показателям
5.8.1 Для контроля органолептических и физико-химических показателей пищевых полифосфатов натрия от каждой упаковочной единицы, попавшей в выборку в соответствии с требованиями таблицы 4, проводят отбор мгновенных проб и составляют суммарную пробу по 6.1.
5.8.2 При получении неудовлетворительных результатов по органолептическим и физико-химическим показателям хотя бы по одному из показателей проводят повторные испытания по этому показателю на удвоенном объеме выборки от этой же партии. Результаты повторных испытаний являются окончательными и распространяются на всю партию.
При повторном получении неудовлетворительных результатов испытаний партию бракуют.
5.8.3 Органолептические и физико-химические показатели пищевых полифосфатов натрия в поврежденной упаковке проверяют отдельно. Результаты испытания распространяют только на продукцию в этой упаковке.
5.9 Порядок и периодичность контроля показателей безопасности (содержание фторидов, мышьяка, свинца, ртути и кадмия) устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
(Измененная редакция, Изм. N 1).