ГОСТ 31730-2012 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб (с Изменением N 1, с Поправкой)

     4 Правила приемки

4.1 Винодельческую продукцию, плодовую алкогольную продукцию, плодовые алкогольные напитки, плодовые сброженные материалы принимают партиями. Партией считают любое количество винодельческой продукции, плодовой алкогольной продукции, плодовых алкогольных напитков, плодовых сброженных материалов одного наименования и одного изготовителя, в однородной потребительской или транспортной упаковке, одной даты розлива, оформленное одной сопроводительной документацией.

При приемке винодельческой продукции, плодовой алкогольной продукции, плодовых алкогольных напитков, плодовых сброженных материалов в транспортной упаковке партией считают каждую самостоятельную транспортную единицу (за исключением бочек).

(Измененная редакция, Изм. N 1).

4.2 В сопроводительной документации указывают:

- номер и дату ее выдачи;

- наименование и местонахождение изготовителя;

- наименование и местонахождение получателя;

- номер и срок действия лицензии на осуществление деятельности, связанной с закупкой, производством, хранением и поставкой алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции;

- номер и срок действия документа о подтверждении соответствия;

- номер товарно-транспортной накладной и дату ее выдачи;

- наименование винодельческой продукции, плодовой алкогольной продукции, плодовых алкогольных напитков, плодовых сброженных материалов;

- год урожая или продолжительность выдержки [для вин географических наименований, выдержанных вин географических наименований, вин защищенных географических указаний, вин защищенных наименований места происхождения, выдержанных ликерных вин, ликерных вин защищенных географических указаний, ликерных вин защищенных наименований места происхождения, игристых вин (включая жемчужные) географических указаний (наименований), выдержанных игристых вин (включая жемчужные), игристых вин (включая жемчужные) защищенных географических указаний, игристых вин (включая жемчужные) защищенных наименований места происхождения, коллекционных вин];

- продолжительность выдержки (для выдержанных дистиллятов);

- органолептические показатели (по нормативному документу и фактические);

- физико-химические показатели (по нормативному документу и фактические);