МУК 4.1.2973-12 Хромато-масс-спектрометрическое определение летучих органических веществ кофе в атмосферном воздухе
3. Физико-химические и токсикологические свойства, гигиенические нормативы
Физико-химические свойства веществ и их гигиенические нормативы в атмосферном воздухе представлены в табл.1.
Таблица 1
Физико-химические свойства летучих органических веществ кофе и их гигиенические нормативы
Вещество | CAS | Формула | Мол. масса |
|
| Плот- | Растворимость, | Харак- | ПДК, мг/м | Класс опас- | |||
вода | эта- | эфир | м.р. | с.с. | |||||||||
Фуран-2-альдегид | 98-01-1 | C | 96,09 | -36,5 | 161,7 | 1,16 | 8,3 | 96, 95, 39, 38 | 0,08 | 0,04 | 3 | ||
2,3-Бутандион | 431-03-8 | С | 86,09 | -2,4 | 88 | 0,99 | 25 | 43, 86, 42, 15 | ОБУВ=0,1 | - | |||
2,3-Пентандион | 600-14-6 | С | 100,12 | - | 110-112 | 0,96 | р. | р. | р. | 43, 29, 57, 27 | - | - | - |
Фурфурилацетат | 623-17-6 | С | 140,14 | - | 175-177 | 1,12 | н.р. | р. | р. | 81, 98, 43, 140 | - | - | - |
Метилацетат | 79-20-9 | С | 74,08 | -98,1 | 56,9 | 0,92 | 31,9 | 00 | 00 | 43, 74, 42, 59 | 0,07 | - | 4 |
Фуран | 110-00-9 | С | 68,07 | - | 32 | 0,96 | н.р. | л.р. | л.р. | 68, 39, 38, 40 | ОБУВ=0,01 | - | |
2-Метилфуран | 534-22-5 | С | 82,11 | - | 62,5 | 0,92 | н.р. | р. | р. | 82, 53, 81, 39 | ОБУВ=0,015 | - | |
Пиразин | 290-37-9 | C | 80,08 | 53 | 116 | 1,03 | л.р. | л.р. | 80, 53, 26, 52 | - | - | - | |
Сокращения: CAS - численный идентификатор химических соединений, полимеров и др., внесённых в реестр Chemical Abstracts Service (он же CAS registry number, CAS number или CAS RN); характерист. ионы, m/z - наиболее интенсивные спектры для органического вещества, масс/заряд; ПДК - предельно допустимая концентрация максимально разовая; ПДК
- предельно допустимая концентрация средне суточная; ОБУВ - ориентировочные безопасные уровни воздействия.
Фуран-2-альдегид. Бесцветная жидкость, быстро буреющая на воздухе, с запахом ржаного хлеба. Нервный яд, вызывающий судороги и параличи. Обладает раздражающим действием.
2,3-Бутандион. Зелёная или жёлтая подвижная жидкость. Пар тяжелее воздуха. Огнеопасна, смесь пар/воздух взрывоопасна. Всасывается в организм при вдыхании и через кожу. Повторный или длительный контакт вызывает сенсибилизацию кожи.
2,3-Пентандион. Бесцветная жидкость с характерным запахом. Пар тяжелее воздуха. Огнеопасна, смесь пар/воздух взрывоопасна.
Фурфурилацетат. Бесцветная жидкость со слабым запахом.
Метилацетат. Жидкость. Слабый наркотик, действует раздражающе на слизистые оболочки.
Фуран. Бесцветная жидкость с запахом хлороформа. Наркотик. Обладает слабым раздражающим действием. Имеет высокую степень кумуляции. Проникает через неповреждённую кожу.
2-Метилфуран. Легкоподвижная жидкость с эфирным запахом. Пары раздражают слизистые оболочки, вызывают угнетение центральной нервной системы и дистрофические изменения в печени. Всасывается через неповреждённую кожу.
Пиразин. Бесцветное кристаллическое вещество. Обладает гербицидными свойствами и антибиотической активностью.