ГОСТ 31506-2012 Молоко и молочные продукты. Определение наличия жиров немолочного происхождения (с Изменением N 1) (с Поправкой)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты (далее - продукт) и устанавливает метод определения наличия жиров немолочного происхождения путем сравнения формы кристаллов стеринов в жировой фракции продукта микроскопическим методом.