Статус документа

ГОСТ 31660-2012 Продукты пищевые. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации йода

5 Показатели точности метода и результатов измерений

5.1 При соблюдении всех регламентируемых настоящим стандартом условий показатели точности метода и результатов измерений массовой концентрации йода в продуктах в указанном диапазоне измеряемых концентраций при доверительной вероятности 0,95 соответствуют значениям, приведенным в таблице 1.

Таблица 1 - Диапазоны измерений массовых концентраций йода и значения показателей точности метода и результатов измерений


Наименование продукта	Диапазон измерения массовой концентрации йода	Показатели точности
		Границы относи- тельной погрешности , %	Предел повторя- емости (сходимости) r, мг/кг или мг/дм	Предел воспроиз- водимости , мг/кг или мг/дм
Безалкогольные напитки, минеральные питьевые, лечебные, лечебно-столовые и природные столовые воды	От 0,005 до 1,5 мг/дмвключ.	26	0,22	0,25
Хлеб и хлебобулочные изделия	От 0,2 до 2,5 мг/кг включ.	35	0,36	0,47
Дрожжи	От 5,0 до 100 мг/кг включ.	30	0,30	0,40
Поваренная и лечебно-профилактическая соль	От 1,0 до 60 мг/кг включ.	24	0,17	0,28
Молоко, кисломолочные и жировые продукты	От 0,05 до 10,0 мг/кг или мг/дм включ.	35	0,22	0,42
Примечание - - среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений;
- среднеарифметическое значение двух результатов измерений, полученных в разных лабораториях.

5.2 Результаты измерений массовой концентрации йода в контрольных пробах продуктов , полученные в соответствии с настоящим стандартом, могут отклоняться от результатов измерений не более: