Диапазоны измерений содержания витаминов и значения показателей повторяемости, воспроизводимости и точности при вероятности 0,95 приведены в таблице 1.
Таблица 1
Наименование определяемого компонента и диапазон измерений, г/кг | Вариант метода капиллярного электрофореза | Показатель повторяемости (относительное среднеквадратичное отклонение повторяемости) , % | Показатель воспроизводимости (относительное среднеквадратичное отклонение воспроизводимости) , % | Показатель точности (границы относительной погрешности) , % |
(тиаминхлорид) от 0,1 до 5,0 включ. | КЗЭ | 6 | 10 | 20 |
МЭКХ | 11 | 17 | 34 | |
(рибофлавин) от 0,1 до 5,0 включ. | КЗЭ | 10 | 21 | 42 |
МЭКХ | 8 | 14 | 28 | |
(пантотеновая кислота) от 1,0 до 25,0 включ. | КЗЭ, МЭКХ | 5 | 10 | 20 |
(никотиновая кислота) от 2,0 до 100,0 включ. | КЗЭ, МЭКХ | 5 | 9 | 18 |
(никотинамид) от 0,1 до 5,0 включ. | МЭКХ | 9 | 14 | 28 |
(пиридоксин) от 0,2 до 10,0 включ. | КЗЭ, МЭКХ | 6 | 10 | 20 |
(фолиевая кислота) от 0,1 до 5,0 включ. | КЗЭ, МЭКХ | 7 | 10 | 20 |
C (аскорбиновая кислота) от 2,0 до 50,0 включ. | КЗЭ, МЭКХ | 7 | 17 | 34 |