Методические рекомендации по спектрофотометрическому определению стирола в модельных средах и пищевых продуктах при санитарно-химическом исследовании полистирольных пластиков

     МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКОМУ ОПРЕДЕЛЕНИЮ СТИРОЛА В МОДЕЛЬНЫХ СРЕДАХ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ПРИ САНИТАРНО-ХИМИЧЕСКОМ ИССЛЕДОВАНИИ ПОЛИСТИРОЛЬНЫХ ПЛАСТИКОВ

Полистирольные пластики широко применяются для внутренней облицовки холодильников и упаковки пищевых продуктов. Однако наличие в них остаточного стирола вызывает необходимость контроля миграции его в пищевые продукты или имитирующие их среды. ДКМ стирола в эти среды равно 0,01 мг/л.

Колориметрические методы определения стирола в воде и модельных растворах, основанные на сульфировании или нитровании мономера, имеют недостаточную чувствительность (0,050-0,75 мг/л) и не специфичны. Прямой спектрофотометрический метод не пригоден для определения стирола в вытяжках из полистирольных пластиков, т.к. определению мешает ряд добавок (антиоксиданты, стабилизаторы, пластификаторы и т.д.), a также олигомеры стирола, поглощающие свет в той же области спектра, что и стирол (245-248 нм).

Нами разработаны два простых и чувствительных метода спектрофотометрического определения стирола в летучей части вытяжек из различных полистирольных материалов: 1 - в модельных средах, имитирующих пищевые продукты, 2 - в самих пищевых продуктах.

Применение дистилляции и азетропной отгонки позволило не только значительно повысить чувствительность определения, но и освободиться от присутствия высококипящих добавок и олигомеров стирола, остающихся в кубовом остатке. Достоинством методов является быстрота выполнения анализа - 15-20 мин вместе с операцией отгонки.

Предлагаемые методы были использованы для изучения миграции стирола в модельные среды и пищевые продукты из полистирольных пластиков отечественного производства: ударопрочного полистирола УПС-0801, УПС-0803, УПМ-0503, -0703, -1003, сополимеров стирола с акрилонитрилом (СН-20, СН-25) и метилметакрилатом (МС, МСН, МСП) АБС - пластиков (АБС-2020, АБС-11063), полистирола общего назначения (ПСС, ПСМ) и других, а также производства иностранных фирм; Дау Кемикл и Косден (США), БАСФ и Хехст (ФРГ), Стюмер (Финляндия), Стерлинг Молдинг (Англия), Аоагона (Испания) и др.

Методы включены в разделы "Методы гигиенических испытаний" ГОСТОв, ГОСТов и ТУ на различные полистирольные пластики, выпускаемые отечественной промышленностью, в "Технические требования к импортному ударопрочному полистиролу", а также в ГОСТ 22648-77". Пластмассы "Методы определения гигиенических показателей".