ГОСТ Р 54704-2011 Блоки из жилованного мяса замороженные. Общие технические условия

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 52427, а также термины с соответствующими определениями:

3.1 группа: Характеристика замороженных блоков в зависимости от используемого сырья.

3.2 вид: Характеристика замороженных блоков в зависимости от используемого вида мяса.

3.3 тип: Характеристика замороженных блоков по форме и размеру.