ГОСТ Р 54538-2011 Добавки пищевые. Кальция цитрат Е333(iii). Технические условия

     3.2 Требования к сырью

3.2.1 Для производства пищевого цитрата кальция используют следующее сырье:

- кислоту лимонную пищевую по ГОСТ 908;

- кальция оксид по ГОСТ 8677;

- кальций углекислый по ГОСТ 4530;

- мел химический осажденный по ГОСТ 8253.

3.2.2 Допускается применение аналогичного отечественного и импортного сырья, соответствующего требованиям нормативных документов, обеспечивающих получение пищевого цитрата кальция в соответствии с требованиями настоящего стандарта, и разрешенного к применению в пищевой промышленности.