ГОСТ Р 54572-2011 Добавки пищевые. Калия цитраты Е332. Общие технические условия

     6 Правила приемки

6.1 Пищевые цитраты калия принимают партиями.

Партией считают количество пищевых цитратов калия, полученное за технологический цикл, одной даты изготовления, в одинаковой упаковке, одновременно предъявленное на испытание и приемку, оформленное одним документом, удостоверяющим его качество и безопасность.

6.2 Документ, удостоверяющий качество и безопасность пищевых цитратов калия, должен содержать следующую информацию:

- номер и дату выдачи удостоверения;

- полное наименование пищевой добавки и ее Е-номер;

- наименование и местонахождение (юридический адрес) изготовителя;

- товарный знак изготовителя (при наличии);

- номер партии;

- дату изготовления;

- массу нетто партии;

- число упаковочных единиц в партии;

- срок годности;

- органолептические и физико-химические показатели качества, фактические и согласно настоящему стандарту;

- показатели безопасности, согласно настоящему стандарту и определенные в соответствии с 6.9;

- обозначение настоящего стандарта;

- номер и дату выдачи удостоверения.

6.3 Для проверки соответствия пищевых цитратов калия требованиям настоящего стандарта проводят приемо-сдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки, массе нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по показателям, обеспечивающим безопасность.

6.4 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный план при нормальном контроле, специальном уровне контроля S-4, приемлемом уровне качества AQL, равном 6,5, по ГОСТ Р ИСО 2859-1.

Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с таблицей 4.

Таблица 4